Dedicato ai genitori di ragazzi adolescenti che fanno sport. Il caso di Angela, Marco e Paolo Angela e Marco si sono rivolti a me chiedendomi di valutare il fabbisogno nutrizionale di Paolo, loro figlio di 14 anni che frequenta la scuola e si allena quattro volte a settimana. Paolo è un atleta agonista e la sua giornata possiamo riassumerla così:
Da alcuni anni la ricerca ha dimostrato che un introito calorico intermittente è un approccio alternativo ai classici approcci dietetici in cui la quantità di calorie introdotta giornalmente è sempre la stessa. La già conosciuta “ciclica” è un approccio dietetico che prevede un introito calorico intermittente, ovvero ci sono dei giorni in cui si mangia di più e dei giorni